
Hay pocas cosas que me gusten del invierno pero una de ellas es que es ¡¡¡temporada de calçots!!! Esas cebollas alargadas que se hacen a fuego vivo y se sumergen en una deliciosa salsa hecha a base de pimientos, almendras tostadas, tomate y ajos. Y de segundo, carne a la brasa acompañada de mongeta del ganxet (un tipo de alubia típica de Catalunya). Lo mejor de todo: ir con amigos o familia, atarse el babero alrededor del cuello, enfundarse...